(명절음식활용) 두부전 활용 가쓰오부시 두부부침

명절에 쓰고 난 음식, 두부부침을 초초초~ 간단하게 활용해서 먹어봤어요^^

 

두부는 이미 기름을 둘러서 한 번 부쳐줬던 거라서 그냥 먹기 좋은 한입 크기로 잘게 잘라서 팬에 다시 부쳐주기만 하면 끝~  전분을 묻혀서 살짝 튀겨 먹는 것도 맛있겠지만 그냥 초간단 두부 활용이니까 패스~ㅎㅎ  그리고 쯔유(가다랑어간장) 소스를 두부에 뿌려주고 가쓰오부시와 송송 썬 파를 올려주면 끝~~  쯔유는 간장을 양념해서 대체해도 될 것 같아요.  저는 쯔유와 물을 2:1 정도 비율로 넣고 고추냉이를 약간 풀어서 뿌려줬는데, 입맛과 취향에 따라 간을 맞추거나 식초나 참기름을 넣어줘도 괜찮을 것 같아요.  물 대신 맛술을 넣어도 좋구요^^