살어리 살어리랏다

예전에 먹어봤던 일본 컵라면 키츠네우동.. 커다란 유부가 한 장 들어있고, 달달하고 맛있었던 기억이 있어서 한 번 흉내내봤어요^^ 면은 라면 사리로 대체하고;; 있어보이라고 어묵, 표고, 파도 추가했어요~~ 먼저 육수를 만들어줍니다. 물 3컵 반을 붓고 무, 애기양파 반쪽, 어묵 약간, 다시마 한조각을 넣어주고 표고버섯 머리 하나를 넣어줬어요. 표고기둥 두 개도 육수 내는데 넣어줬어요. 요리할 땐 머리만 사용하고 딱딱한 기둥들은 모아뒀다가 국물을 낼 때 사용해요. 무, 표고기둥, 다시마는 건져버리고 쯔유와 간장을 2큰술씩 넣고 사리면을 한 개 넣어 익혀줍니다. 국물을 좋아해서 넉넉히 한다고 물을 3컵 반을 부었는데, 육수 내고 면 익히면서 국물이 줄어든 것 같아요;; 유부초밥용 조미유부를 원하는 만큼 꺼..

간단 요리 2020. 3. 19. 00:16

벌써 재작년이 되어버렸네요. 총각김치를 담근게... 작년에 담근 총각김치도 남아있는데, 그 전에 묵은 총각김치를 먼저 먹어치워버리겠다고 생각하여 지져보았습니다.ㅋㅋ 총각무김치를 볶아먹으니 과식을 해버렸네요^^;; 밥 없이 그냥도 자꾸 손이 가는 총각무지짐~~ 총각무의 무청은 질겨서 잘라내고 무만 사용했어요. 무가 푸~욱 익어야 하니까 육수를 넣고 오래 볶아서 익혀줬어요. 육수는 멸치, 다시마, 무, 대파뿌리를 끓여 만들어뒀던건데 남은 육수는 냉장실에 보관했다가 국물요리 만들때 넣어주면 좋아요^^ 설탕을 약간 넣어주고 들기름 듬뿍 넣어 볶아주면 밥이 꿀떡꿀떡 넘어가는 맛있는 총각무지짐 완성~~ 김이 폴폴 나는 따끈한 밥 위에 무지짐 하나 얹어서~~ 냠~~ 팬 하나 가득 볶아놨는데 하루만에 다 사라진건 안비..

간단 요리 2020. 3. 18. 13:45

랜치 드레싱을 만들어서 콥샐러드와 함께 먹고 남은 랜치소스로 사과 햄치즈 샌드위치를 만들어봤어요. 식빵을 토스트기에 따끈하게 구워서 만들어뒀던 랜치소스를 듬뿍 발라주고 그 위에 사과를 얇게 잘라 올려줍니다. 전에 사과샌드위치 만들때 사과를 잘게 다져서 소스를 섞어 올렸더니 먹을때 잘게 다진 사과들이 자꾸 떨어져서^^;; 이번엔 그냥 다지지 않고 얇게 썰어서 올리기만 했어요. (다지는 것보다 덜 귀찮고 좋았다는.ㅋㅋ) 사과 위에 샌드위치 햄과 치즈를 올려서 빵을 덮어주면 상큼상큼 사과 햄치즈 샌드위치가 뚝딱~~ 참 쉽죠잉.ㅋㅋ 랜치소스는 플레인 요거트와 마요네즈 4큰술씩, 설탕 2큰술, 레몬즙이 있다면 1~2큰술 정도, 그리고 양파를 약간 다져넣어주면 됩니다. 양파는 찬물에 어느정도 담가 매운 맛을 좀 빼..

간단 요리 2020. 3. 17. 21:21

냉장고 파먹기~ 집에 있는 재료들로 간단하게 콥샐러드와 랜치 드레싱을 만들어 함께 먹었어요^^ 계란은 반숙(을 의도했으나 좀 더 익었다는;)으로 준비해서 4등분 해주고, 상추, 오렌지, 방울토마토는 적당한 크기로 잘라서 캔옥수수도 함께 예쁘게 줄을 세워줍니다^^ 랜치소스는 플레인 요거트와 마요네즈를 4큰술씩, 설탕 2큰술, 레몬즙이 있다면 1~2큰술 정도, 그리고 양파를 약간 다져넣어주면 됩니다. 준비한 샐러드 위에 랜치소스를 뿌려주면 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 샐러드 완성~~

간단 요리 2020. 3. 16. 23:39

간장양념으로 만드는 돼지 불고기, 바싹 돼지 불백~~ 농협에서 한돈 앞다리살 700그램 한팩을 사왔어요. 앞다리살은 가격도 저렴하고 기름도 적어 좋아요^^ 집에 있던 얼린 배즙 큐브 3개와 얼린 마늘 한조각, 간장 5큰술, 쌀엿 1큰술, 레몬주 2큰술을 넣고 소스를 만들어줬어요. 고기 양에 비해 마늘을 좀 적게 넣어준 것 같네요; 배즙 대신 물을 약간 넣어줘도 됩니다~~ (배즙이 더 맛있겠지만요.ㅎ) *배즙 큐브는 배를 갈아서 걸러낸 즙을 얼음틀에 붓고 얼려서 보관해둔건데요, 고기 들어가는 요리를 할 때 몇개씩 적당히 넣어주면 연육작용도 하고 맛도 좋고 천연조미료라 건강에도 좋아요^^ 먼저 고기를 볶아주고 후추도 약간 뿌려주고 그리고 양파도 넣고 볶아줬어요. 준비된 간장양념을 팬 가장자리를 따라서 부어줍..

간단 요리 2020. 3. 15. 15:53

옥수수 부침개~ 위미라오(玉米烙) 玉米(위미)는 옥수수, 烙(라오)는 부치다 라는 뜻으로 중국에서도 해먹는 요리입니당~ (갑분 중국어교실.ㅎㅎ) 먼저 옥수수캔을 준비해서 물기를 제거해줍니다. 물기는 완전히 제거하지는 않아도 됩니다~ 튀김가루를 넣어줬는데.. 여기서 실수;; 전분가루를 넣어줘서 가루는 옥수수끼리 붙는 역할만 할 정도로 적게 넣어줬어야 했는데, 튀김가루를 넣어줬더니 부칠때 서로 엉겨붙지 않았어요; 팬에 얇게 깔아서 부쳐야 하는데 전분가루가 아닌 튀김가루라서 가루가 많이 들어가게 되고, 부분적으로 두껍게 됐네요; 설탕을 뿌려서 먹으려고 했는데 캔옥수수는 이미 충분히 달아서 그냥 먹어도 달콤^^ 마요네즈를 뿌려먹는 경우도 있는데, 마요네즈보다는 양파를 썰어넣은 랜치소스를 찍어먹었더니 맛있었어요...

간단 요리 2020. 3. 15. 15:51

호떡믹스에 핫초코 가루를 섞어 초코롤을 만들어봤어요. 호떡믹스 1봉에 우유 1컵, 버터 약간, 핫초코가루 1스푼을 넣고 반죽해서 봉지에 넣고 따뜻하게 30분간 발효시켰어요. (핫초코는 꿀믹스 가루에 넣을 생각이었는데 어쩌다 반죽에도 넣어버렸네요.ㅋㅋ) 발효 후에 반죽을 반만 떼어서 밀대로 납작하게 가능한 네모모양으로 밀어줬어요. 꿀믹스가루에 핫초코를 넣어 섞어주고 납작하게 편 반죽 위에 계란물을 고루 발라줬어요. 잘 붙으라고^^ 그 위에 가루를 골고루 뿌리고 끝에서부터 돌돌돌돌 김밥 만들듯 말아줍니다. 가장자리에 계란물을 덧발라 잘 붙여줬어요~ 돌돌만 반죽을 적당한 크기로 잘라 에어프라이어에 종이호일을 깔고 올려줍니다. 에어프라이어를 180도로 맞추고 7분 돌리고 뒤집어서 또 7분 돌려줬어요. 오마나~~..

간단 요리 2020. 3. 15. 15:03

HYT는 블랙록(BlackRock)에서 운영하는 상품으로 고배당, 월배당을 하는 CEF이다. 고수익,고위험의 채권(BB등급이하)에 투자하여 그 이자를 주주에게 나눠주는 상품으로 위험성이 높은 상품이다. 하지만 현재 20년 3월 15일 기준 주식가격은 $9.3 이며 배당수익률은 10.05%(연배당금$0.93)으로 월배당에 관심있는 사람들에게 매력적인 상품이다. 2009년의 경제위기때는 다른 주식과 마찬가지로 큰 폭으로 떨어졌다. 이번에는 얼마나 떨어지게 될지는 알수가 없다. 하지만 CEF상품 특성상 배당은 멈추지않고 지급되었다. 어떤 사람들은 지금 주식사지 말고 하이일드 스프레드(정크채권-미국채권금리)가 급상승중이기 때문에 진정되면 사라는 말들을 한다. 스프레드가 높은경우 주식은 더 내려가게된다. 실제로 ..

투자 이야기 2020. 3. 15. 10:18