꽈리고추 어묵볶음 만들기

집에서 심어 키운 꽈리고추로 볶음을 만들었어요.  어묵도 함께 볶아서 꽈리고추 어묵볶음으로~~

 

고추향이 살짝 나긴 하지만 아이들도 고추랑 같이 볶은 어묵을 잘 먹더라구요^^

 

먼저 잘 씻어서 준비한 꽈리고추를 팬에 넣고 기름을 넉넉히 둘러 볶아줍니다.  그냥 볶아줘도 되는데 뜨거운 물에 한 번 데친 다음에 볶아주면 매운 맛이 좀 빠지더라구요.  간장 3~4큰술, 마늘 1큰술, 매실액 3~4큰술, 맛술 1~2큰술을 넣고 양념을 해줍니다.  어묵을 송송 썰어넣고 함께 볶아주다가 파 송송 썰어 넣고, 참기름과 물엿을 넣어 마무리~~

 

깨 솔솔 뿌려주면 매콤하면서도 짭조름한 밥반찬 완성~~