핫케익믹스로 노오븐 스콘 만들기

핫케익가루(핫케익믹스)를 이용해서 에어프라이어로 스콘을 만들어봤어요^^

 

처음에 구울땐 계란물을 바르지 않고 구웠는데, 달걀물을 바르면 더 예쁠것같아 달걀 한개를 풀어서 반죽 위에 발라 구웠는데 듬뿍 발라줘서 그런지 구움색이 진하게 나왔네요.ㅎㅎ

 

핫케익 가루랑 달걀 1개랑 버터 두덩이 녹인 것(1~1.5큰술 정도), 우유를 섞어서 반죽을 만들어줍니다.  처음에 핫케익 믹스 1컵으로 시작했는데 하다보니 우유가 많았는지 반죽이 질어져서 가루를 더 넣고 더 넣고..ㅎㅎ  적당히 손에 묻지 않는 덩어리가 될 정도로 재료를 섞어서 반죽해주면 됩니다.ㅎㅎ  봉지에 반죽한 것을 담아서 냉장고에 30분 정도 휴지시켜줬어요.

 

에어프라이어 안에 종이호일을 깔고 적당한 크기로 납작하게 자른 반죽을 넣고 취향에 따라 계란물을 반죽 위에 발라줍니다.  180도에서 20분 정도 구워주면 완성~~

 

요건 달걀물을 바르지 않고 구운거예요~~  달걀물을 바르고 안바르고 맛 차이는 크지 않은듯해요.  핫케익믹스에 설탕이 들어있어서 맛이 없으면 설탕을 뿌려먹으려고 반죽에 설탕은 따로 넣지 않았는데, 생각보다 크게 달지 않으면서 맛있는 스콘이 됐네요^^