해물 토마토 짬뽕 만들기

토마토를 넣은 토마토 짬뽕을 만들어 먹어봤어요^^  해산물도 많이 넣어서~~

매운걸 잘 못먹어서 그냥 짬뽕은 별로 좋아하질 않는데, 토마토 짬뽕은 매콤 칼칼하면서도 토마토의 새콤함과 단맛이 어우러져서 맛있더라구요.

 

모 음식점에 나오는 것처럼 위에 치즈도 듬뿍 얹어서 더 맛있게 먹었어요^^

 

먼저 마늘과 파를 썰어서 버터에 볶아줍니다.  그리고 육수 또는 물을 500ml 정도 붓고, 다진 양파, 자른 토마토, 냉동 해산물을 넣어줍니다.  저는 멸치육수 만들어 뒀던 게 있어서 그걸 부어줬어요.  고춧가루, 간장, 참치액, 케첩을 1큰술씩 넣어 간을 맞춰주는데..  입맛에 맞게 양념을 가감해주세요.  저는 집에서 직접 만들어둔 토마토 페이스트를 2큰술 넣었어요.   

 

면은 우동 사리면을 준비했어요.  우동사리면 1개를 넣고 같이 끓여줍니다.  라면을 뜨거운 물에 데워서 넣어줘도 맛있을 것 같아요.  토마토 짬뽕 라면으로.ㅎㅎ

 

모짜렐라 치즈를 듬뿍~ 올려주면 맛있는 토마토 짬뽕 완성^^