장조림 버터 비빔밥 만들기

오늘도 아이랑 뭘 먹을까.. 하다가 버터 장조림 비빔밥으로 간단하게 한 끼 해결했어요^^  마침 어제 장조림도 만들어놨으니 딱~ㅎㅎ

 

흑미가 섞인 밥이라 밥이 얼룩덜룩하네요.ㅎㅎ  스쿨푸드식으로 다~ 비빈 다음에 계란을 얹어볼까 하다가 그냥 밥이랑 재료들 올려서 한컷~  밥에 유부초밥용 야채볶음(조미볶음) 뿌려주고(유부초밥 해먹을 때는 고기랑 야채랑 다져넣고 만들어서 항상 야채볶음이 남아요),  따끈한 밥 위에 장조림 간장 몇 스푼 뿌린 다음 버터도 한덩이 올려주고(버터는 밥 속에 묻어둬야 사르르~), 장조림 잘게 잘라서 얹고, 김자반도 올려주고, 무짠지 대신 김치를 잘게 다져서 넣어줬어요.  

 

이제 계란을 덮어서 완성~~  계란 2개를 우유를 약간 섞어 풀어서 살짝 덜익히는 느낌으로 보들보들하게 부쳐줬어요.  약간 만들다가 만 스크램블 느낌으로 몽글몽글하게 만들어서 올리던데, 곰손에게는 무리;;  저것도 보다 보들보들하게 덜 익히고 싶었는데 것도 잘 안되더라구요.ㅎㅎ  계란 잘라서 밥 슥슥 비벼서 먹으면 간단하고 맛있는 장조림 버터 비빔밥^^