푸팟퐁커리 만들기(feat. 카레여왕 치즈코코넛)
푸팟퐁커리는 껍데기가 얇고 부드러운 게, 소프트쉘크랩을 튀기고, 야채와 카레가루, 달걀, 코코넛 밀크를 넣어 끓인 부드러운 태국 카레 요리입니당. 게 대신에 맛살을 사용해서 푸팟퐁커리를 만들어봤어요^^ 맛살(김밥용.ㅋㅋ)이랑 새우랑 튀기듯이 구워서 밥이랑 곁들여줬어요^^ 푸팟퐁커리. 태국어 '푸'는 '게'를, '팟'은 '볶다'를, '퐁'은 '가루'를 의미해요. 새우는 태국어로 '쿵'이고요. 새우도 넣었으니 '쿵푸팟퐁커리'가 되려나요.ㅋㅋㅋ 푸팟퐁커리를 만들려면 코코넛밀크가 필요한데요, 동네 마트가 워낙 작아서;; 마침 '카레여왕 치즈코코넛'이 있길래 요걸로 하면 되겠다 생각하고 사봤어요.ㅎㅎ 코코넛크림 파우더가 따로 담겨있어 딱 좋네요.ㅎㅎ 백종원쌤 레시피를 보고 했는데 제맘대로 편하게 변형해서 했어요...
간단 요리
2020. 6. 30. 16:05
