유부초밥과 오이롤초밥을 만들어봤어요.
유부초밥은 그냥 유부초밥용 제품을 이용해서 넣고, 비비고, 넣으면 끝이구요^^ 집에 한살림 분쇄육이나 당근 같은 야채가 있을 땐 살짝 양념해서 볶아서 밥에 넣어주면 더 맛있지만 오늘은 생략.ㅎㅎ
오이롤을 만들기 위해 오이를 감자필러로 얇게 긴방향으로 슬라이스 해줍니다. 소금만 약간 넣고 절여줬는데, 다음엔 식초도 조금 넣어서 더 상큼하게 먹어보려고 해요^^
크래미를 찢어서 올리고 싶었는데 이번주 일요일에 근처 마트가 쉬는 날이라 그냥 냉동실에 상비되어 있는 파워닭 바질맛 닭가슴살을 꺼내 전자레인지에 해동해서 사용했어요. (다이어트용으로 샀는데 맨날 밥반찬으로 쓰임.ㅋㅋ)
닭가슴살은 가늘게 찢고, 양파는 얇게 슬라이스해서 오뚜기 마요네즈와 연겨자, 설탕을 적당히 넣고 버무려줬어요. 다이어트식이랍시고 마요네즈를 좀 적게 넣었어요.ㅋㅋ
밥 양념은 유부초밥에 들어있는 양념을 그대로 썼는데, 없으면 설탕, 식초, 소금 약간 넣고 단촛물을 만들어 밥이랑 섞어서 사용하면 됩니다. 밥을 초밥크기로 적당히 쥐어준 다음 오이로 둘러준 뒤 그 위에 양념한 닭가슴살을 얹어 줍니다. 닭가슴살을 가늘게 찢을수록 보기도 좋고 양념도 잘 배어 맛있는데 이번엔 닭가슴살이랑 양파 다 두꺼운거같네요^^;; 그래도 듬뿍 얹어 한입에 넣으면 상큼하고 맛있고 다이어트에도 좋을것같은 오이롤~~~(근데 너무 많이 먹었다는..ㅋㅋ)
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