와인소스 돼지 목살 구이 만들기

그냥 구워서 먹기만 해도 맛있는 돼지고기 목살이지만,,  집에 안먹는 와인도 있고 해서 돼지 목살 와인 구이를 만들어 먹어봤어요^^

밥도 같이 담아서 먹었는데 밥이 좀 늦게 되는 바람에 그냥 밥은 빼고 사진을 찍었네요.ㅎㅎ  상추랑 캔옥수수랑 방울토마토 올려서 나름 모양도 내봤어요~~

 

2인분을 만들건데 마침 두쪽 남아있던 목살ㅎㅎ  버섯 한줌, 양파 반개, 마늘 4개, 파프리카 반개를 잘라서 준비했어요.  팬 하나에 고기도 올리고, 준비한 야채도 올려줍니다.  레드와인 5큰술, 설탕 혹은 물엿 1큰술, 간장 3큰술, 후춧가루를 약간 섞어서 팬에 부어줬어요.  고기를 미리 양념에 재워뒀다가 해도 좋겠지만 시간이 없어서 그냥 양념을 부어서 살짝 조리는 느낌으로 구워줬어요.ㅎㅎ  고기를 앞뒤로 노릇하게 구우면서 야채도 볶아주면 끝~~  먹기 좋게 잘라서 밥이랑 야채랑~~  간단하지만 맛있는 우리 돼지 요리^^