닛신 돈베이 키츠네우동 만들기(유부우동 만들기)
예전에 먹어봤던 일본 컵라면 키츠네우동.. 커다란 유부가 한 장 들어있고, 달달하고 맛있었던 기억이 있어서 한 번 흉내내봤어요^^ 면은 라면 사리로 대체하고;; 있어보이라고 어묵, 표고, 파도 추가했어요~~ 먼저 육수를 만들어줍니다. 물 3컵 반을 붓고 무, 애기양파 반쪽, 어묵 약간, 다시마 한조각을 넣어주고 표고버섯 머리 하나를 넣어줬어요. 표고기둥 두 개도 육수 내는데 넣어줬어요. 요리할 땐 머리만 사용하고 딱딱한 기둥들은 모아뒀다가 국물을 낼 때 사용해요. 무, 표고기둥, 다시마는 건져버리고 쯔유와 간장을 2큰술씩 넣고 사리면을 한 개 넣어 익혀줍니다. 국물을 좋아해서 넉넉히 한다고 물을 3컵 반을 부었는데, 육수 내고 면 익히면서 국물이 줄어든 것 같아요;; 유부초밥용 조미유부를 원하는 만큼 꺼..
간단 요리
2020. 3. 19. 00:16
