애호박 구이 무침 만들기 + 간장 종류 알아보기
흔히들 먹는 애호박 볶음 말고 애호박 구이 무침을 만들어서 먹어봤어요~~ 저는 애호박 볶음보다 이게 더 맛나더라구요^^ 만들기도 간단해요^^ 애호박은 큰걸로 2개를 준비했어요. 동그란 모양 그대로 채썰어서 그냥 팬에 기름만 두르고 앞뒤로 구워줍니다. 구워낸 애호박을 큰 그릇에 담아서~ 다진 파 한줌, 마늘 1큰술, 집간장 2큰술, 양조간장 1큰술 반, 고춧가루랑 깨소금 1큰술씩, 들기름이나 참기름 1큰술을 섞은 것을 넣고 뒤적뒤적 해주면 완성이에요~~ 여기서 잠깐, 간장에 대해 간단히 알아보자면.. 집간장은 국간장이나 조선간장 등으로 부르는 한식간장으로, 국물요리나 나물 무칠때 많이 쓰여요. 양조간장은 왜간장이라고도 흔히 부르는데, 개화기 이후에 들어온 일본식 제조방법이라 그렇게 부른다네요. 양조간장은 ..
간단 요리
2020. 7. 14. 22:12
