해산물 뚝배기 누룽지 파스타 만들기

뚝배기 누룽지 파스타를 만들어봤어요~~  마트에 홍합같은 것도 없고;;  꽃게는 비싸고;;  해서..  해산물.. 이라고 해봤자 오징어와 새우가 전부이지만 나름 해산물 스파게티^^

 

3인분을 만들거라 커다란 뚝배기 등장~~  스파게티면은 1인분, 누룽지를 2인분 정도 잡았어요. 

 

먼저 올리브유 또는 식용유에 마늘부터 볶아주다가 양파도 넣고 함께 볶아줍니다.  소스를 만들면서 옆에서 스파게티면을 삶아 면수를 볶은 재료에 몇국자 부어줬어요.  대충 다진 토마토도 넣고 끓이면서 케첩을 넣어 간을 해줬어요.  파마산 치즈도 있으면 넣어서 간을 해주면 좋고, 스파게티용 토마토 소스가 있으면 그걸 활용해도 좋겠죠^^  

 

새우랑 오징어는 냉동이라서 뜨거운 물을 부어 살짝 데쳐준 다음에 소스에 넣어줬어요.  뚝배기에 누룽지를 깔고 소스를 따로 만들어서 누룽지에 부어줘도 좋지만 귀찮으니 그냥 한 뚝배기로 해결.ㅎㅎ  누룽지 넣어주고 스파게티면 넣어 살짝 끓여주면 맛있는 해산물 뚝배기 누룽지 스파게티 완성^^