어묵국수(꼬치어묵 잔치국수) 만들기
어제 먹다 남은 김밥이 있어서 남은 김밥이랑 같이 먹으려고 따끈하게 잔치국수를 만들어봤어요^^ 가끔 가는 국수집에서 잔치국수에 꼬치어묵을 넣어서 주더라구요. 그래서 꼬치어묵 잔치국수로~~ 집에 있는 튀김용 나무젓가락에 납작어묵을 반으로 길게 잘라서 차곡차곡 접어 꽂아줍니다. 멸치육수 만들어뒀던 거에 국간장으로 간을 하고 다진마늘을 약간 넣어 꼬치어묵을 넣고 끓여줬어요. 그냥 물로 해도 되지만 멸치, 다시마, 양파를 넣고 육수를 만들어주면 더 맛있어요^^ 소량을 만들거라 작은 냄비에 했더니 꼬치가 안잠겨서.. 어묵을 살짝 밀어넣어서 익혀줬어요.ㅎㅎ 소면은 엄지와 검지를 ok 표시할때처럼 동그랗게 말아서 1인분을 잡아주고, 물이 끓으면 면을 넣고 삶다가 부르르 끓어오르면 찬물을 반컵정도 부어줍니다. 삶은 면..
간단 요리
2020. 12. 18. 21:26
