순대 강정(양념 순대) 만들기
마트에서 파는 냉장 순대와 가래떡으로 순대 강정을 만들어봤어요^^ 땅콩이 없어서 아쉬운대로 아몬드를 잘라서 땅콩가루 대신 올려줬는데, 아몬드를 올려줘도 맛있네요^^ 냉장 순대 500g을 잘라주고, 자른 가래떡도 한공기 정도 준비했어요. 비닐봉지에 튀김가루랑 전분가루를 2:1 비율로 넣고 섞어준 다음 자른 순대를 넣고 흔들어서 가루를 묻혀줬어요. 그리고 순대랑 떡을 기름에 튀겨줬어요. 근데 결론적으로는 바삭함은 없었어요;; 아무래도 물을 섞은 반죽으로 튀김옷을 입혀줬어야 하나봐요. 소스는 올리고당 1큰술, 케찹 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장 반큰술, 물 4큰술을 넣고 살짝 끓여줬어요. 튀긴 순대랑 떡을 넣고 버무려주면 순대 강정 완성~~ 바삭함은 없어서 강정이라고 하기에는 부족했지만,, 그냥..
간단 요리
2020. 12. 11. 22:23
